愛蜜莉の樂活天地

出遊日期：97/10/11

介紹焢窯(詳見活力農場-焢窯篇)有說到[焢窯＋洗愛玉]活動搭配的很好，原因是什麼呢？看下去就知道囉！

在焢窯等待食材烤熟的時間，我們進行了另一項活動，就是洗愛玉。

洗愛玉也是有一名農場的工作人員[企鵝姐姐]來服務我們，她先跟大家介紹一下愛玉的由來和洗愛玉的方法，再讓我們親手操作整個過程。 

◎來看看農場幫我們準備了什麼東東！

愛玉子包在紗布中（大約25克配上1500cc的水，可依各人喜好加減水量，喜歡吃硬Q的可減水，而軟稀的則加水)，容器鍋子(注意不可以油油的)，乾淨可以食用的水(可以用開水或礦泉水，洗愛玉需要礦物質-鈣，才能讓愛玉凝結，而蒸餾水沒有這種礦物質，再怎麼洗都洗不出來的），塑膠手套（衛生起見啦！）。

◎故事也聽了，解說也聽了，就開始來玩洗愛玉吧！ 

洗愛玉的步驟很簡單，先帶上手套，水倒入無油的容器中，將裝著愛玉子的紗袋放入水中開始搓揉，慢慢的你可以感覺到水變色了，變的黃黃濁濁的，袋中的愛玉子觸感也變的滑膩，這時要把握洗愛玉的黃金時間，前後大約只需5分鐘，真的只要5分鐘哦～（短短的5分鐘我們已經輪了一輪，大家都來湊一”手”）

大約5分鐘的時間過了，可以看到鍋裡的水已經變成黃楬色了，上面還浮著一層白泡泡，這樣就是告訴你，洗愛玉的過程已經完成了，再來就只要靜待它凝結成凍狀（大約需要20分鐘）就可以大塊朵頤啦！

農場的工作人員幫我們處理後續調味，最常見的就是加入糖水和檸檬汁啦，也可以看大家的創意口味囉～

看到自己親手做的愛玉還蠻興奮的，軟硬適中有點QQ的，當天天氣還蠻熱的，所以焢窯後來一碗清涼的愛玉，消暑解膩呢！所以說這次的”美食活動”安排的恰恰好！

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在活力農場除了玩這些既定的行程以外，廣大的腹地也能好好的走走逛逛，古樸的三合院有古早的童玩供大小朋友動手玩，花園，池塘邊處處開滿了不知名的花，還有可愛動物區裡可以看到鴨，鵝，豬，羊等等，還蠻不錯玩的，算是動靜皆宜囉～